Jardinera Aromática

Jardinera aromática

Ingredientes

• Cebollitas peladas 100 g.
• Guisantes 1/4 kg. (mejor si son frescos)
• Patatas cortadas en cubos medianos 1/2 kg.
• Sal al gusto
• Tomillo 1 ramito
• Panceta ahumada 50 g.
• Laurel 1 hojita
• Pimienta al gusto
• Zanahoria cortada en cubos pequeños 1/4 kg.
• Mantequilla 50 g.

Preparación y Elaboración

1. Lavar muy bien las patatas y disponerlas en una cazuela junto con las zanahorias y los guisantes.
2. Cubrir.
3. Cocinar 14 minutos al 100% de potencia.
4. Remover a mitad de tiempo.
5. Agregar la panceta cortada en cubitos, las cebollas, el laurel y el tomillo.
6. Salpimentar y cubrir.
7. Cocinar de 4 a 6 minutos al 100% de potencia, o hasta que todas las verduras resulten tiernas.
8. Retirar el laurel y el tomillo, rectificar la sazón e incorporar la mantequilla.
9. Mezclar y servir.

Tiempo de preparación: 18 minutos

Tiempo de cocción: de 20 a 22 minutos

Nivel de potencia: 100%

Se puede calentar.

Se puede congelar.

NOTA:
Para servir como guarnición fría, y una vez completado el tiempo de cocción, dejar entibiar y adicionar 1 taza de mayonesa. Luego enfriar hasta el momento de servir.

¡¡Buen provecho!!