Albóndigas con Salsa de Tomate

Albóndigas con salsa de tomate

Ingredientes

Para la Salsa:

• Caldo 100 cc.
• Puré De tomate 1 lata
• Azúcar al gusto
• Harina 1 cda
• Cebollas 1 picada
• Vino Blanco 50 cc.
• Laurel al gusto

Para las Albóndigas

• Orégano al gusto
• Pan Rallado al gusto
• Sal al gusto
• Ajo y perejil picado 1 cda.
• Pimienta al gusto
• Pan de miga remojada en leche. 1/2 taza
• Salvado 50 g.
• Queso rallado 2 cdas.
• Huevos 2
• Carne picada 1/2 kg.

Preparación y Elaboración:

1. Colocar en el vaso del batidor, la carne, los huevos, el salvado, la miga de pan bien exprimida, el ajo y perejil, el queso rallado y los condimentos a gusto.
2. Accionar el batidor unos minutos hasta que se forme una pasta homogénea.
3. Retirar y formar las albondigas de aproximadamente 3 cm. de diámetro.
4. Pasarlas por pan rallado.
5. Disponerlas sobre la bandeja doradora previamente precalentada y luego aceitada.
6. Cocinar 7 minutos al 100% de potencia.
7. Reservar.
8. Disponer en una cazuela la cebolla, el laurel y dos cucharadas de aceite.
9. Cubrir.
10. Cocinar 4 minutos al 100% de potencia.
11. Añadir el tomate, el caldo, la harina disuelta en el vino, el azúcar, sal y pimienta.
12. Cubrir.
13. Cocinar 5 minutos al 100% de potencia.
14. Mezclar.
15. Añadir las albondigas y cubrir.
16. Cocinar 8 minutos al 80% de potencia.

Tiempo de preparación: 14 minutos

Tiempo de cocción: 27 minutos

Nivel de potencia: 80% y 100%

Se puede calentar.

Se puede congelar.

¡¡Buen provecho!!