Tortilla Española

Ingredientes

• Cebollas 1
• Patatas 750 g.
• Perejil al gusto
• Huevos 5
• Pimienta al gusto
• Ajos 1
• Chorizo colorado 1
• Sal al gusto

Preparación y Elaboración

1. Colocar en un bol grande las patatas (pueden usarse congeladas también), el ajo y la cebolla picados.
2. Tapar con film y cocinar 16 min. en max.
3. Mezclar a mitad de tiempo.
4. Aparte ligar los huevos con el queso rallado, sal, pimienta, perejil picado y el chorizo pelado y cortado.
5. Juntar ambas preparaciones, volcar en molde de 24 cm. con rocío vegetal y pan rallado.
6. Cocinar destapado de 6 a 8 min. en max.
7. Dejar reposar 5 min. y desmoldar

Se puede congelar envuelta en film o aluminio y bolsa.
Dura 3 meses.
Se descongela al 80% de 10 a 12 min. sin envoltorio