Lomo de Cerdo al Curry

Lomito de cerdo al curry

Ingredientes

• Extracto de carne 1/4 cdta.
• Caldo de carne 150 cc.
• Coñac 1/2 cda.
• Mantequilla 25 g.
• Solimollos de cerdo 2
• Fécula de maíz 1 cdta.
• Curry 1 cdta.
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Crema de leche 100 cc.

Preparación y Elaboración

1. Limpiar muy bien los solomillos retirando la grasa.
2. Precalentar la bandeja doradora 10 minutos al 100% de potencia.
3. Untar con la mantequilla y disponer los lomitos.
4. Cocinar 6 minutos al 100% de potencia.
5. Dar vuelta a mitad de tiempo y completar la cocción.
6. Disolver el extracto de carne y el curry en el caldo y disponer todo en un bol, agregar la fécula disuelta en la crema y el coñac.
7. Mezclar.
8. Cocinar 3 minutos al 100% de potencia.
9. Revolver cada minuto para que no se agrume y agregar el fondo de cocción.
10. Volcar sobre los solomillos y servir.
11. Acompañar con batatas glaseadas.

Tiempo de preparación: 12 minutos

Tiempo de cocción: 9 minutos

Nivel de potencia: 100%

Se puede calentar.

Se puede congelar.

¡¡Buen Provecho!!