Filetes de Merluza a la Milanesa

Filetes de merluza a la milanesa

Ingredientes

• Pan rallado. al gusto
• Harina al gusto
• Merluza filetes sin espinas 1 kg.
• Limón 1
• Pimienta al gusto
• Huevos 3
• Ajos y perejil picados 2 cdas.
• Sal al gusto

Preparación y Elaboración

1. Lavar los filetes, escurrirlos y disponerlos en un recipiente.
2. Rociar con el jugo de un limón y cubrir.
3. Dejar macerar en la heladera por espacio de media hora.
4. Batir los huevos y agregar el ajo y el perejil, sal y pimienta.
5. Pasar los filetes por harina, luego por el batido de huevos y por último por abundante pan rallado.
6. Pincelarlos con aceite.
7. Precalentar la bandeja doradora 9 minutos al 100% de potencia.
8. Acomodar cuatro filetes.
9. Cocinar 1 minuto al 100% de potencia por cada filete.
10. Darles la vuelta cuidadosamente a mitad de tiempo y completar la cocción.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 1 minuto por filete

Nivel de potencia: 100%

Se puede calentar.

NOTA:
La cantidad de filetes por tanda dependerá del tamano de la bandeja doradora. Entre tanda y tanda de cocción, recalentar la bandeja doradora 3 minutos al 100% de potencia.

¡¡Buen provecho!!