Berenjenas con Ajo

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes
• 6 dientes de ajos
• 2 cucharadas de aceite (si es de oliva mejor)
• sal
• pimienta
• 1 hoja de laurel

Preparación y Elaboración

• Pele las berenjenas y córtelas en 4 longitudinalmente (en laminas), quíteles la semilla y córtelas en tiras de 3 milímetros
• Pele los ajos y córtelos en laminas delgadas
• En un recipiente adecuado ponga los ingredientes, salpimentelos y ponga la hoja de laurel.
• Bañe con el aceite y tápelo, colóquelo en el microondas en potencia máxima durante 5 minutos.
• Destape y de vuelta a las berenjenas, rectifique la sal y vuelva a cocer 5 minutos.
• Deje reposar 2 minutos y sirva