Pan de Carne, Morrones y Queso

Pan de carne, morrones y queso

Ingredientes

• Carne picada 1 kg.
• Cebollas de verdeo (tierna) picada 3 cdas.
• Comino al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite 2 cdas.
• Pimientos morrones 1 kg.
• Jamón crudo picado 50 g.
• Aceitunas negras 100 g.
• Sal al gusto
• Queso rallado 1/2 taza
• Huevos 3

Fue Cristóbal Colón quien trajo el pimiento y sus simientes a España en su segundo viaje en 1493. De allí se extendió su cultivo por todo el mundo, empezando por Europa, y luego - en los tiempos en que España controlaba el comercio con Asia - a las Filipinas y desde allí a la India, China, Corea y Japón, donde fueron incorporados a las cocinas locales

Preparación y Elaboración

1. Lavar y cortar los pimientos en mitades.
2. Disponerlos en una bolsa para congelar.
3. Atar dejando un orificio (para dar salida al exceso de vapor).
4. Cocinar 16 minutos al 100% de potencia.
5. Dejar enfriar dentro de la bolsa.
6. Colocar en un bol la cebolla y el aceite.
7. Cubrir.
8. Cocinar 2 minutos al 100% de potencia.
9. Reservar.
10. Disponer en el vaso del procesador la carne, los dos huevos, una cucharada de cebolla rehogada, sal, pimienta y comino a gusto.
11. Accionar el procesador unos minutos hasta obtener una pasta homogénea. (Si no posee procesador trabajar los ingredientes dispuestos en un bol 5 minutos con las manos).
12. Cubrir el fondo y los bordes de un molde de budín inglés con las 2/3 partes de la carne.
13. Disponer la mitad de los morrones formando un surco.
14. Mezclar el huevo restante con el queso, el jamón y las aceitunas y rellenar el surco.
15. Cubrir con la otra mitad de los morrones y terminar con el resto de la carne reservada.
16. Cocinar 14 minutos al 100% de potencia.
17. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar.

Tiempo de preparación: 18 minutos

Tiempo de cocción: 32 minutos

Nivel de potencia: 100%

Se puede calentar.

Se puede congelar.

¡¡Buen Provecho!!